Colombia Natural 250grs

Desde el corazón del Eje Cafetero, este Caturra natural del departamento de Huila expresa la riqueza del terroir colombiano en su máxima dulzura. Cultivado a gran altitud y secado cuidadosamente con la cereza completa, desarrolla una taza de cuerpo sedoso y aromas intensos.

En nariz aparecen notas a ciruela madura y pasas, mientras que en boca se perciben matices a nibs de chocolate y frutos secos, con un final largo y redondo.

Este café representa la elegancia del Huila: fruta jugosa, balance natural y un perfil dulce y complejo.

☕ V60 – Perfil jugoso y balanceado

Objetivo: resaltar la ciruela, pasas y el dulzor a nibs de chocolate.

Ratio: 1:15
Café: 18 g
Agua: 270 g a 93 °C
Molienda: media-fina (similar a sal de mesa)
Tiempo total: 2:45 – 3:00 min

Preparación:
1️⃣ Enjuaga el filtro y precalienta el V60.
2️⃣ Agrega los 18 g de café y nivela la cama.
3️⃣ Bloom: 45 g de agua (2.5× el peso del café), remueve suavemente y deja florecer 30 s.
4️⃣ Vierte en tres pulsos:

• 0:30 – 120 g

• 1:15 – 210 g

• 1:45 – 270 g
  5️⃣ Deja drenar completamente hasta ~3:00 min.

Ficha del café

Variedad | Variety

Caturra

Altitud | Altitude

1700 a 1900 msnm

Proceso | Process

Natural

Cosecha 

2025

Descriptores | Taste note

Ciruela, pasas, nibs de chocolate