Microlote de la finca Calama en Yungas - La Paz - Bolivia
La variedad Java tiene su origen en la isla de Java, Indonesia, donde comenzó a cultivarse durante los siglos XVII y XVIII. Fue introducida por colonizadores holandeses, y desde entonces, Java se ha convertido en un nombre icónico en el mundo del café. La combinación del clima tropical de la isla, sus suelos fértiles y la tradición en el cultivo de café ha dado lugar a esta variedad única.
El sabor característico de la variedad Java destaca por su cuerpo pleno y suave, con sutiles notas terrosas y un toque ligero de especias. Su perfil de sabor equilibrado y su acidez moderada la hacen ideal para una amplia variedad de gustos. Aunque puede haber variaciones en su sabor dependiendo de la región de cultivo y los métodos de procesamiento, Java ofrece consistentemente una experiencia de café rica y reconfortante.
