Colombia Bourbon Chirroso Lavado 250grs

Desde las montañas de Colombia nos llega un café único en su tipo. Cultivado por el productor Gabriel Vásquez en la Finca San Miguel, este café destaca por ser un varietal Bourbon Chirroso, una variedad poco común, altamente valorada por su complejidad en taza y su expresión floral refinada.

Este lote ha sido procesado mediante un lavado con 96 horas de fermentación, lo que permite desarrollar una estructura sensorial vibrante y limpia. El resultado: una taza floral, con acidez málica brillante, notas de fruta carnosa y un dulzor profundo a azúcar morena.

Cada sorbo refleja el compromiso del productor con la calidad y el detalle en cada etapa del proceso. Un café que rinde homenaje a la diversidad de Colombia y que invita a descubrir nuevas dimensiones del sabor.

DESCRIPCIÓN

Variedad | Variety

Bourbon Chirroso

Altitud | Altitude

1700 msnm

Proceso | Process

Lavado fermentación 96hrs

Cosecha 

Octubre 2024

Descriptores | Taste note

Floral, acidez malica, azúcar morena, fruta carosa

Puntaje SCA 87